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2015 / 11 / 28
14:42
島ドーナツ
写真の丸いお菓子は、小笠原諸島の欧米系島民の伝統的なドーナツです。
中にレーズンが入っていてとても懐かしくて美味しい味です。
パットインのシェフが作りました。
ちなみにレストランでまだ商品化はしていません。
当店のシェフは、在来島民の私の父方の祖母が得意としていたこのドーナツの作り方を学び、その伝統を受け継いでいます。
また、旧島民の伝統料理、私の母(シェフ)方の祖母が得意としていた島寿司なども作るので、小笠原の和&洋食の両方の継承者です。
商品化できたらと思っています。
以下、補足です↓
※ 在来島民=江戸時代にハワイや欧米諸国から島に移住してき人々とその子孫。冒頭で書いた欧米系島民とも呼ばれています。
※ 旧島民=明治時代に八丈島や東北等から島に移住してきた人々とその子孫。
※ 新島民=アメリカから日本に返還した1968年以降に新たに移住してきた人々。
2015 / 11 / 27
13:22
2015 / 11 / 24
11:17
お土産販売してます。
パットインではTシャツの他にもポストカード、カレンダー、CDなども販売しております。
ポストカードとカレンダーは、小笠原の写真家の野元学さんが撮った写真を載せております。
CDは、歌手のOkeiさんが唄う、島の歌が集まったアルバムです。
興味のある方は是非パットインにお越しくださいませ♪
2015 / 11 / 22
18:11
2015 / 11 / 21
09:46