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2015 / 11 / 28
14:42

島ドーナツ

写真の丸いお菓子は、小笠原諸島の欧米系島民の伝統的なドーナツです。

中にレーズンが入っていてとても懐かしくて美味しい味です。

パットインのシェフが作りました。

ちなみにレストランでまだ商品化はしていません。

当店のシェフは、在来島民の私の父方の祖母が得意としていたこのドーナツの作り方を学び、その伝統を受け継いでいます。

また、旧島民の伝統料理、私の母(シェフ)方の祖母が得意としていた島寿司なども作るので、小笠原の和&洋食の両方の継承者です。

商品化できたらと思っています。

以下、補足です↓

※ 在来島民=江戸時代にハワイや欧米諸国から島に移住してき人々とその子孫。冒頭で書いた欧米系島民とも呼ばれています。

※ 旧島民=明治時代に八丈島や東北等から島に移住してきた人々とその子孫。

※ 新島民=アメリカから日本に返還した1968年以降に新たに移住してきた人々。

 

2015 / 11 / 27
13:22

芝生完成

以前にブログで、当店のガーデンの芝生増量の様子を書きましたが、完成しました。

プロのご指導のお陰で綺麗なものになりました。

ありがとうございました。

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2015 / 11 / 24
11:17

お土産販売してます。

パットインではTシャツの他にもポストカード、カレンダー、CDなども販売しております。

ポストカードとカレンダーは、小笠原の写真家の野元学さんが撮った写真を載せております。

CDは、歌手のOkeiさんが唄う、島の歌が集まったアルバムです。

興味のある方は是非パットインにお越しくださいませ♪

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2015 / 11 / 22
18:11

クリスマスバージョン

もうすぐクリスマスの時期がやってきます。

本日は周囲の協力もあって、パットインはクリスマスバージョンに変わりました。

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2015 / 11 / 21
09:46

ランチ復活

パットインレストランより、11月24日から期間限定でランチの営業を再開いたします。

島民の皆様、観光客の皆様、ご来店お待ちしております。

営業時間はAM11:00〜PM1:30です。

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